V minulosti sa baza považovala za univerzálnu liečivú rastlinu. Liečilo sa ňou údajne až 99 chorôb! Baza kvitne postupne, od apríla do konca júna. Po odkvitnutí žltobielych kvietkov dozrievajú v lete čierne bobule - kôstkovice s fialovočervenou dužinou. RASTIE VŠADE Kedysi baza rástla pri každom dedinskom dome. Ľudia ju považovali za symbol ochrany rodiny, príbytku i zdravia. Z konárikov sa vyrábali čarovné prútiky na vykonávanie magických úkonov. Pri svadobnom obrade bolo

Po výrobe ovčieho syra zostáva na salaši ešte jedna vzácna surovina - srvátka. Z tej są vyrába vzácna potravina - žinčica. Mnohí ju poznajú ako tradičný nápoj salašníkov. Málokto však vie, že je to zároveň prirodzene fermentovaný výrobok s pozoruhodnou výživovou hodnotou. Na horských salašoch a pasienkoch bola žinčica po stáročia každodennou súčasťou života bačov. Počas dlhých dní na salaši im nehasila len smäd. Dodávala im minerálne látky, kvalitné bielkoviny a prirodzené ml